Koreansk stekt kylling og andre oppskrifter å lage denne helgen

Hver uke skriver matskribenter nye oppskrifter og graver frem gamle. Her er noen av de mest spennende og appetittvekkende oppskriftene som er publisert de siste dagene.

Sommer vannmelon Punch

Deb Lindsey for The Washington Post)

Det er mange problemer med vodka-våt vannmelon, så Washington Post-spaltist M. Carrie Allan satset på å skape 'en ny beruset vannmelon, en som bevarer den utsøkte sprødheten og ikke ignorerer fruktanatomiens virkelighet.' Hun kom opp med denne punchen for folk som elsker gin og ikke er for stolte til å kjøpe en flaske Green Chartreuse.

[ Washington Post ]

Iskald Schav

Gentl og Hyers for The New York Times. Matstylist: Maggie Ruggiero. Rekvisittstylist: Rebecca Bartoshesky

Jeg hadde aldri hørt om schav før, men sviskekokken Gabrielle Hamilton s Den syrlige, salte, kalde russiske suppen vil 'holde deg kjølig og våken gjennom de lange, straffende dagene som ligger foran deg.' Med poteter, syre, hardkokte egg og ikke så mye annet, er Hamiltons oppskrift enkel, sunn og vegetarvennlig.

[ New York Times ]

Koreansk stekt kylling

Foto av Chelsea Kyle, matstyling av Ali Nardi for Epicurious

Når du dypper dem i en vodka-infundert røre, frityrsteker dem og slenger dem med en søt og krydret saus, forvandler du benfrie kyllinglår til en uimotståelig publikumsbehag.

[ Epikuriøs ]

Weeknight Broken Lasagne Med Masse Grønt

Foto av Elizabeth Cecil for Food52

Det er så mye lettere å kaste kokte lasagnenudler med en ricottasaus i en stor bolle enn å legge dem i en ildfast form og bake dem. Denne oppskriften, med asparges, erter, sitronskall og masse urter, er den perfekte tingen å lage de siste dagene av våren.

[ Mat52 ]

Forkullet bønnesalat

Foto av Caitlin Bensel for Cooking Light

Grønne bønner får en røykaktig smak og en perfekt mør tekstur når du blemmer dem på en varm grill. Limejuice, fiskesaus og peanøtter gir denne oppskriften en tiltalende sørøstasiatisk stil.

[ Cooking Light ]

Glutenfri sjokolade tahini brownies

Foto av Alex Lau, styling av Sue Li for Bon Appétit

Disse kan være glutenfrie, men de er definitivt ikke sunne. Med massevis av sjokolade, pluss en raffinert vri på en peanøttsmørvirvel, lover disse brownies å tilfredsstille enhver søt tann.

[ Nyt maten din ]